besday yaya

Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

Tuesday, June 14, 2011

ayam masak lemak cili padi

nak kongsi resepi yang aku masak masa Mr. J datang weekend baru ni. ekceli, masak lemak ni tawar sikit tapi jadi complete bila makan dengan ikan goreng yang garing tapi masin lite-lite je.


bahan-bahan:

beberapa ulas bawang merah(*)
beberapa ulas bawang putih(*)
kunyit hidup sebesar ibu jari(*)
 1/4 santan (*)
santan selebihnya
cili padi (*)
ayam beberapa ketul.
2 batang serai
daun kunyit
serbuk kunyit
garam, gula, perasa
cara-caranya:
-blend bahan yang bertanda (*). 
-masukkan bahan yang diblend tadi ke dalam periuk bersam santan yang selebihnya.
-masakkan dengan api yang perlahan.
-campai serak dan helaian daun kunyit.
-jika hampir mendidih, masukkan ayam ke dalam periuk.
-tambahkan garam, gula, dan perasa semasa mendidih.
-sekiranya warna kuning agak pudar, tambahkan serbuk kunyit.
-masak sehingga ayam empuk.




No comments: